Receita de Amarula Quente com Sorvete de Creme

 

 

 

• • 1 xícara (chá) de amarula
• • 5 colheres (sopa) de raspa de chocolate para decorar
• • 2 colheres (sopa) de uísque
• • 3 bolas de sorvete de creme,

 

 

Leve ao fogo uma panela com o Amarula por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Adicione o sorvete e o uísque e bata por 30 segundos. Despeje em 2 copos, decore com as raspas de chocolate e sirva imediatamente.

Einsbein

 

1 joelho de porco defumado e cozido

folhas de louro a gosto

pimenta-do-reino em grãos

4 bolinhas de zimbro Modo de preparo: Cozinhar o joelho de porco na panela de pressão por 15 minutos com os temperos e reserve. Asse por 15 minutos e vá pincelando o molho. Molho:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de Sakura

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de manteiga

 

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em uma panela e deixar reduzir um pouco. Em seguida, use-o para pincelar o joelho de porco, umas 4 vezes enquanto estiver assando.  

 

Acompanhamento:

1 repolho roxo fatiado

1 maça picada

1 cebola picadinha

suco de 1/2 limão

1 cálice de vinho branco

3 cravos

1 fio de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo: Refogar a cebola com um fio de azeite e em seguida coloque o restante dos ingredientes e deixar cozinhar por 2 minutos. Sirva com o joelho de porco.

Ingredientes: Massa: # 2 ½ xícara (chá) farinha de trigo # 2 ½ xícara (chá) água # 1 ovo # 1 xícara (café) vinho branco seco # 1 pitada sal # óleo para fritar # açúcar e canela em pó para fritar Cobertura: # 1 xícara (chá) mel # 1 xícara (chá) açúcar # 1 colher (café) canela em pó # 1 colher (café) essência de baunilha # castanha de caju para polvilhar Modo de Preparo: Para a massa coloque em uma panela a água, o vinho, o sal e deixe ferver. Tire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez, volte para o fogo baixo e misture muito bem até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma vasilha e deixe esfriar. Então acrescente o ovo, misture para incorporar e faça rosquinhas com a massa. Frite-as em óleo quente, escorra em papel absorvente, passe pela misture de canela e açúcar e reserve. Para a calda coloque em uma panela o mel, o açúcar e cozinhe por 3 minutos. Tire do fogo, acrescente o restante dos ingredientes e misture. Regue os zeppolas e polvilhe o caju moído. Dica: ficam ainda mais gostosos se forem recheados com creme baunilha!

Ingredientes:

Massa:

2 ½ xícara (chá) farinha de trigo

2 ½ xícara (chá) água

1 ovo

1 xícara (café) vinho branco seco

1 pitada sal

óleo para fritar

açúcar e canela em pó para fritar

Cobertura:

1 xícara (chá) mel

1 xícara (chá) açúcar

1 colher (café) canela em pó

1 colher (café) essência de baunilha

castanha de caju para polvilhar

Modo de Preparo:

Para a massa coloque em uma panela a água, o vinho, o sal e deixe ferver. Tire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez, volte para o fogo baixo e misture muito bem até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma vasilha e deixe esfriar. Então acrescente o ovo, misture para incorporar e faça rosquinhas com a massa. Frite-as em óleo quente, escorra em papel absorvente, passe pela misture de canela e açúcar e reserve. Para a calda coloque em uma panela o mel, o açúcar e cozinhe por 3 minutos. Tire do fogo, acrescente o restante dos ingredientes e misture. Regue os zeppolas e polvilhe o caju moído.

Dica: ficam ainda mais gostosos se forem recheados com creme baunilha!

EMPADÃO DE NATAL

RECEITA DE EMPADÃO DE NATAL - RECEITA MINUTO DE DANIEL BORK

Igredientes:

1 colher (chá) de sal

1 colher (sobremesa) rasa fermento em pó

1 ovo tipo jumbo ligeiramente batido (60 g)

325g de farinha de trigo

100g de creme de leite UHT (de caixinha)

200g de manteiga extra sem sal gelada e picada

75g de amido de milho

Modo de Fazer:
Bata no processador todos os ingredientes secos e a manteiga até obter uma farofa úmida. Junte os demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe gelar por 30 minutos e empregue na montagem.

Recheio de frango defumado e mandioquinha

1 colher (sopa) de mostarda Kenko

1 envelope de caldo em pó de galinha

2 tomates médios pelados, sem sementes e bem picados

2 colheres (sopa) cheias de cheiro-verde bem picado

2 dentes de alho bem socados

30ml de azeite extravirgem

50ml de vinho branco seco de boa qualidade

300ml do caldo do cozimento do frango

1cm de pimenta vermelha dedo-de-moça bem picada

70g de farinha de trigo Dona Benta (aproximadamente)

150g de cebola triturada ou bem picada

100g de creme de leite UHT

300g de mandioquinhas cozidas e espremidas ainda quentes

500g de frango defumado escaldado, limpo e picado

Sal, orégano e noz-moscada ralada

Modo de preparo:
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho/cebola. Junte os tomates picados, a mostarda, o caldo em pó, o vinho e ferva bem. Bata no liquidificador o caldo do frango com as mandioquinhas até obter um creme homogêneo. Junte ao refogado pronto, acrescente também o frango defumado picado, a pimenta, o creme de leite e aguarde abrir fervura, temperando a gosto. Por último polvilhe a farinha de trigo em ?chuva? e mexa vigorosamente até obter um creme espesso e bem saboroso. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

150g de cream cheese ou requeijão de bisnaga

Montagem do Empadão:
Abra 2/3 da massa entre duas folhas de plástico ou sobre a bancada levemente enfarinhada e forre o fundo e a lateral de uma fôrma própria para empadão (24 cm de diâmetro x 4 cm de altura), fure o fundo da massa com um garfo e pincele com clara de ovo. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida polvilhe o fundo da massa pincelada e gelada com farinha de rosca, aplique a metade do recheio de frango defumado e mandioquinha, salpique por cima com o cream cheese gelado ou mesmo com o requeijão de bisnaga e finalize com o restante do recheio de frango defumado e mandioquinha. Por último aplique na superfície do empadão uma tampa de massa ou coloque tiras de massa formando um xadrez. Em seguida pincele toda a superfície do empadão com uma mistura de ovo e azeite e asse em forno preaquecido à 190ºC até que esteja bem dourada. Sirva o empadão quente ou morno. O rendimento será de 16 porções.

PAVÊ DE BOLACHA RECHEADA - RECEITA DO PROGRAMA DIA A DIA DE DANIEL BORK

 

RECEITA DE PAVÊ DE BOLACHA RECHEADA

RECEITA DO PROGRAMA DIA A DIA DA BAND. 

Igredientes:

2 pacotes de pudim de chocolate

2 pacotes de pudim de baunilha

1 litro de leite

1 pacote de bolacha recheada

1 pote de cereja em calda

Modo de preparo:
Para os pudins:
Em uma panela acrescente o pacote de pudim de chocolate e 500 ml de leite, aqueça e vá mexendo até engrossar. Em outra panela acrescente o pacote de pudim de baunilha e 500 ml de leite, aqueça e vá mexendo até engrossar.

Montagem
Em um refratário coloque o pacote de bolacha recheada no fundo e coloque camadas do pudim de chocolate e outra do pudim de baunilha. Acrescente a cereja e leve para gelar.

RECEITA DO PROGRAMA DIA A DIA DE DANIEL BORK

SE VOCÊ É FÃ DO PROGRAMA DE TV DIA A DIA APRESENTADO POR DANIEL BORK, NÃO PODE DEIXAR DE PARTICIPAR DESTE BLOG QUE ESTARA ATIVAMENTE COM OLHARES VOLTADOS PARA AS MELHORES RECEITAS DIVULGADAS NO PROGRAMA DIA A DIA DA BAND, COMO NA REVISTA RECEITA MINUTO.

AQUI SERÃO POSTADA AS MELHORES RECEITAS CULINÁRIAS, QUE SÃO FÁCEIS MAIS GOSTOSAS E SOFISTICADAS.